这2块钱的烤肠里都是什么肉？

2017-07-29 河北新闻广播

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逛街溜达，大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的烤香肠不陌生吧？

一根肠，两块钱，烤得外焦里嫩，等公交或路过的时候，许多人会买一根解解馋。

或是领着孩子的家长，也会给孩子买一根当做零食。然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过：

　　这2块钱的烤肠里，有没有肉？都是什么肉？

烤肠为啥这么香？

家里炖肉、烧肉的时候，都不会放香精。街边烤肠香气特浓的，许多是因为加了香精、香料。

　　吃多了对身体有害？

经常吃这类食品，对身体到底有没有危害？调查发现，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的几率患肠胃方面的疾病。

还有一种物质不得不提，那就是亚硝酸盐。在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。

一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，不会对人体造成危害。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就危险了。

专家表示，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量吃。更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患病风险。

本文来源：健康时报（ID：jksb2013）